Desde el 6 de julio con el Chupinazo, hasta el 14 de julio que se entone el "Pobre de mí", Pamplona será centro neurálgico de la fiesta de los toros, con el encierro de las reses por las calles de la capital navarra como protagonista. Es, también, santo y seña de la fiesta con mayúsculas. Para acercarse a este singular evento, hay unas cuantas palabras de imprescindible uso y conocimiento.

ALCOHOL: forma parte también importante de este evento de carácter mundial. Cualquier momento del día se aprovecha para 'alegrarse' con kalimotxo, cerveza, etc. Incluso durante las corridas. En el encierro hoy está bastante controlado y los buenos corredores no toman nada hasta después de que el último toro llegue a su chiquero.

BANDA: de música: básica en todas las plazas de toros. Sin embargo, lo es más en la de Pamplona, donde ésta y las propias peñas, amenizan el festejo de tal modo, que a veces el torero se siente en mitad de una fiesta y sin que nadie le haga el menor caso. La música suena en todos los rincones de Pamplona durante los nueve días de fiesta.

CUADRILLA: en Pamplona y otras ferias del norte, como Bilbao, es muy típico que el grupo de amigos, incluso de profesión, salgan o queden siempre en cuadrilla para ir a los toros, cenar, y el resto de actividades que tienen lugar en la capital navarra durante San Fermín.

CHUPINAZO: desde el balcón del Ayuntamiento de Pamplona, el alcalde o alcaldesa o un concejal del Consistorio anuncia el comienzo de las fiestas en honor a San Fermín, y un cohete da el 'pistoletazo de salida' al ciclo.

DOBLADORES: indispensables, junto a los pastores, en el encierro y durante la corrida. Su función es concreta: atraer al toro para meterlo en chiqueros.

ENCIERRO: es la parte más importante y conocida de la Feria de San Fermín. En él los toros que se van a lidiar por la tarde, hacen un recorrido por la ciudad, siguiendo a los corredores que procuran ir delante de ellos lo más cerca posible. Al final, llegan a la plaza y son conducidos por los dobladores a los toriles del coso, donde quedarán confinados hasta que de comienzo el festejo.

FIESTA: con mayúsculas, está también por encima de todo: a Pamplona la gente que va particularmente a ver los encierros, los toros o la ciudad, pero todos van a disfrutar de una fiesta, que es diversión noche y día.

GAS: nombre que se da a los corralillos en los que se han desembarcado todas las ganaderías que acuden a San Fermín. Cada noche, a las 23.00 horas, los toros son conducidos desde 'El Gas' hasta los corrales de Santo Domingo, punto de partida del encierro. El conocido como 'encierrillo' se concibe como un ritual al margen de la fiesta que tiene algo mágico. No hay voces ni ruidos. La gente guarda un silencio sepulcral. Sólo se escuchan las pezuñas de los toros sobre el asfalto y los cencerros de los mansos.

HEMINGWAY: el famoso escritor norteamericano se enamoró de esta fiesta, y la hizo popular internacionalmente. Se hizo un gran aficionado a los toros y en Pamplona llevó hasta el extremo su afición al vino y otros licores.

IRUÑA: Pamplona en euskera. La capital de Navarra tiene unos 250.000 habitantes. Es centro universitario y empresarial. Su origen data de hace más de 2.000 años. Fue una pequeña ciudad romana construida sobre una aldea vascona, a la que dio su nombre el general romano Pompeyo.

JANDILLA: Ganadería extremeña habitual del ciclo sanferminero. Aunque con fama de nobles y ‘cómodos’ para el toreo, si se separan, en el encierro son de los más peligrosos. Habría que añadir que la 'jotica' tampoco falta en Pamplona. Imprescindible el día grande, el 7 de julio, cuando se le canta al santo "es la jota de mi Navarra".

KILOS: los de los toros de Pamplona. La gente del norte, ya se sabe, es de ley y, en la mayoría de sus manifestaciones, excesivos. Las camadas que van a los sanfermines, al igual que sucede en otras plazas como Madrid, son las más grandes de cada ganadería anunciada. Los propios ganaderos, que en esta Feria del Toro no cambian mucho de año a año, reservan sus ejemplares más grandes.

LABRIT: calle aledaña a la Plaza de Toros atestada de bares. Durante el año son los "garitos" que más tarde cierran del Casco Viejo.

MISERICORDIA: la Casa de Misericordia, propietaria de la plaza, organiza y gestiona la misma, la feria y los encierros. La mayoría de sus ingresos van para la propia institución, que acoge a mayores de 65 años, oriundos de Pamplona o empadronados en la ciudad.

NORTEAMERICANO: estos corredores, salvo honrosas excepciones, y junto a otros de parecida procedencia anglosajona (australianos, sobre todo), suelen ser carne, nunca mejor dicho, de cornada. Confunden un toro bravo con uno de rodeo -no tienen nada, nada, nada que ver-; se levantan tras una caída; cruzan de lado a lado la calle del encierro, etc. Son muchos los que han resultado gravemente heridos, o muertos.

Ñ: presente en la ciudad en su propio nombre.

OLOR: a fiesta. Pues mucho y malo.

PASTORES: alejarse de ellos. En el encierro, provistos de largos palos, golpean con ganas a los toros (para mejorar su carrera y especialmente si retroceden) y a los inconscientes que les citan (a los toros). Por ambos motivos, tenerlos lejos.

QUIOSCO: normalmente se asocia al que está instalado en mitad de la Plaza del Castillo, lugar de quedada de muchos pamplonicas.

RIAU, RIAU!: acto, ahora no celebrado, consistente en impedir todo movimiento a los ediles de Pamplona en su breve recorrido desde el Ayuntamiento hasta la capilla de San Fermín.

SAN FERMIN: antes debemos decir que no es San Fermín (un Santo francés de vida incierta) el patrón de Pamplona: lo es San Saturnino. Ni tampoco que su fecha conmemorativa sea la que se celebra. En todo caso, para los pamplonicas lo es de su fiesta, y cada mañana entonan antes de comenzar el encierro, el tradicional "A San Fermín venimos, por ser nuestro patrón..."

TORO: el gran protagonista. El de Pamplona es un ciclo abiertamente torista, donde el animal está por encima de todo. De hecho, la de los sanfermines es llamada ‘Feria del Toro’.

UNZU: antiguo comercio de Pamplona de la calle Mercaderes, a la que todo el mundo iba a comprar su ropa sanferminera.

VILLAVESA: nombre popular de los autobuses urbanos (el primero creado llegaba hasta Villava, de ahí la denominación). Encierro de la villavesa es el que,  hacen los inconsolables el día 15, ya fuera de los Sanfermines, siguiendo a un autobús que realiza aproximadamente el mismo recorrido que el encierro y a su misma hora.

W: www.sanfermin.com

X: en Pamplona la x nunca va sola: txapela, kalimotxo, txikito...

YOLANDA: Nombre de la alcaldesa de la ciudad, de UPN-PP. Su nombre es uno de los más "coreados" de las fiestas. 

ZURRACAPOTE: bebida local, mezcla de vino tinto, con trozos de frutas y azúcar.Variables dosis de cada componente, el resultado, todavía líquido, siempre es de cierto peso. Nunca falta, en cubos, en las corridas.