¿Tapones de plástico? No gracias
Los tapones de plástico están ganando mercado en el sector vinícola. Este tipo de material está bien visto entre algunos expertos del sector vinícola porque impide la transmisión al caldo de una molécula aromática conocida con el nombre de TCA, causante del indeseable “gusto a corcho” de algunos vinos. Se calcula que alrededor de un 5 % de las botellas selladas con tapones naturales, es decir, de corcho, puede padecer esta anomalía.
Sin embargo, fuentes del sector corchero indican que la proporción es mucho menor y que, en cualquier caso, los tapones sintéticos, elaborados a partir de polietileno, pueden transmitir sustancias mucho más perjudiciales al vino.
La polémica esta servida. Pero más allá de las razones industriales para defender a uno u otro, existen otros argumentos a favor del tapón de corcho que conviene tener en cuenta.
Así, en opinión de los grupos de defensa de la explotación forestal del corcho es uno de los métodos más respetuosos con el entorno, pues, contrariamente a lo que mucha gente piensa, el descorche no ocasiona ningún daño al árbol, que sigue formando bosque. El alcornocal es de hecho uno de los ecosistemas más representativos del bosque Mediterráneo.
En la actualidad se elaboran cada año cerca de veinte mil millones de tapones de corcho para el mercado vinícola internacional y más de 100.000 personas dependen de la industria del corcho en países como España, Portugal, Argelia, Marruecos, Italia, Francia y Túnez.
Y usted ¿qué opina de la llegada de los tapones de plástico? ¿se los ha encontrado al abrir alguna botella? ¿de que marca? ¿puede influir en su opción de compra la próxima vez?
Comentarios
Enviado por luis nicolás zamoro negrín en diciembre 26, 2009 a las 04:07 PM CET #
Enviado por Silvia en diciembre 26, 2009 a las 08:31 PM CET #
me gusta mucho la naturaleza y procuro no perderme tu espacio cada miércoles. Felices fiestas y que sigáis defendiendo el medio ambiente en 2010. Silvia.
Enviado por jose en diciembre 27, 2009 a las 08:16 PM CET #
Por su apoyo al sector corchero al cual pertenezco y por su ayuda al medio ambiente muchas gracias ya que no estamos pasando uno de nuestros mejores momentos y con el apoyo de personas como usted y nuestro trabajo creo que saldremos adelante ya que muchas personas dependemos de este noble material y pienso que con el tiempo el sector vinícula se dara cuenta del error que estan cometiendo.
Enviado por Juan Carlos en diciembre 28, 2009 a las 04:53 PM CET #
En primer lugar, felicidades por el blog. Pienso que ahora que nos preocupa tanto la ecología, el medio ambiente, las energía renovables, etc, etc. es una muy buena oportunidad de aportar nuestro granito de arena para conservar el monte alcornocal. Bosque que alberga cientos de especies animales y vegetales, algunas incluso en peligro de extinción. Sin duda yo compro vinos tapados con corcho y claro que esto me condiciona. He dejado de comprar vinos "excelentes" por el simple hecho de estar tapados con plastico (ya de la rosca ni hablamos). Creo que las etiquetas de las botellas deberían indicar con qué matierial está tapado un vino ya que es un elemento muy importante del producto. He visto un blog interesante sobre el tema: www.mejorsiescorcho.tk Les aconsejo que echen un vistazo. Saludos
Enviado por Gloria en diciembre 28, 2009 a las 09:57 PM CET #
Me niego en rotundo a beber una copa de vino que no haya sido tapada con tapón de corcho. Muchas gracias por la defensa de este sector del cual viven, y ahora malviven, gran parte de los habitantes de la Sierra de San Pedro/Los Badíos. Creo que alguien debería ayudarnos a tirar para adelante con este problema, haciendo campañas de divulgación y concienciación, no sólo por parte de la prensa, que es de agradecer, sinó también por parte de la Junta de Extremadura, que bien gasta su dienro en proyectos mucho menos importantes que este. Bastante dura es la vida en esta comarca extremeña, olvidada por todos los gobiernos de todas las ideologías, como para que ahora nos dejen tirados ante la muerte de un sector fundamental en nuestras vidas, como es la industria corchera. Un saludo agradecido desde Valencia de Alcántara.
Enviado por Vicente Mendez en diciembre 28, 2009 a las 10:56 PM CET #
Por supuesto, que en la compra de de mis botellas de vino iran tapadas con el mejor sistema que es el CORCHO, por algo los expertos lo exigen, y de hecho, las mejores bodegas solo utilizan el CORCHO. Me encanta ver, las dehesas Extremeñas reforestadas con alcornoques pues como usted bien dice, "el descorche no ocasiona ningún daño al árbol, que sigue formando bosque. El alcornocal es de hecho uno de los ecosistemas más representativos del bosque Mediterráneo". PD: Muchas gracias por defender una cosa tan natural como es el CORCHO. UN saludo desde Alcalá de Henares.
Enviado por Máximo en diciembre 30, 2009 a las 12:40 AM CET #
Quiero pasear entre alcornocales, respirar su quietud, coger setas, ver las abubillas, mirar la "gema" de la piel de sus árboles, leer la firmeza de cada tapón y preguntarle cómo está.Soy un sentimental, lo reconozco.
Enviado por jose en diciembre 30, 2009 a las 02:11 PM CET #
Soy de San Vicente de Alcántara y como buen sanvicenteño apuesto por el tapón de corcho aquí les dejo una dirección. http://www.asecor.com/cont.asp?lang=es&sec=6&id=50
Enviado por regatito en enero 17, 2010 a las 07:32 PM CET #
Me pasa lo que a máximo, soy una sentimental. Pero me duele esta etapa de "NO AL CORCHO". No entiendo de políticas, pero sí de sentido común y el CORCHO VOLVERÁ. El dia 15 fué mi cumpleaños, abrí una botella de Rioja y cuando vi su tapón de CORCHO, no pude evitarlo le di un beso al tapón, ese beso lo hago extensible a ti Jose Luis y tu sensibilidad.
Enviado por nofler en marzo 11, 2010 a las 12:11 PM CET #
Hola Gellego, necesito ponerme en contacto contigo, verás quería comprar pienso ecológico libre de transgénicos y estoy comprobando que no existe, todos los cereales son geneticamente modificados. ¿es posible que este en lo cierto? Me puedes ayudar. Gracias
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José Luis Gallego
En este blog amplío las propuestas de mi territorio semanal en Julia en la onda y os invito a participar en la mejora del medio ambiente a través del ahorro de agua, la eficiencia energética o la reducción y el reciclado de los residuos, entre otros temas. Desde aquí atenderé vuestras observaciones y consultas.
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Estimado José Luis: Mis sinceras felicitaciones por la defensa del Medio Ambiente, la Naturaleza y el Corcho. Por el amor de Dios y por los siglos de los siglos un vino que se precie llevará naturalmente corcho. Un abrazo y Feliz Descorche 2010. www.negrin.biz