10:23 jul 22, 2008
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cebolla
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General
El verano adelgaza
Pues sí, aunque no lo parezca, aunque haya que luchar contra las cañas y los rebozados, las paellas de los chiringuitos y los helados de chocolate, el calor nos puede ayudar a perder un poquito de peso y a arrancar con más voluntad esa dieta que siempre posponemos.Y no me refiero a los sudores. La transpiración, mayor o menor según los casos, sólo nos sirve para perder líquidos y no grasa. Por eso, es muy importante beber mucho ahora, aunque no se tenga sed. Agua, infusiones y cafés fríos, refrescos, granizados… lo que quieras. Gracias a los líquidos recuperamos nuestro equilibrio, no sólo de agua, también de los minerales que se pierden al sudar.
Donde quiero llegar es a que el verano nos anima a llevar una vida más activa. Las vacaciones pueden ser un momento perfecto para montar en bicicleta, jugar a tu deporte favorito, nadar en la piscina o en el mar o dar un paseo por la playa. Es un buen modo de coger hábitos que no debemos perder durante el resto del año.... ver entrada completa
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01:26 may 13, 2008
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cebolla
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General
Cocina de mercado, cocina de salud
Aunque la ciencia ha conseguido el milagro de que podamos disfrutar de tomates en invierno y naranjas en verano, seguro que a tu abuela, como a la mía, no acaba de convencerle el invento. No es raro escucharles decir: "esta fruta de ahora sabe a cartón piedra".Exageraciones aparte (a las que son muy dadas las septuagenarias), parte de razón tienen. Y es que la naturaleza es sabia: por eso nos regala ciertos productos en unas épocas concretas. En invierno es época de cítricos: el campo nos da vitamina C en un envoltorio de lujo (naranjas, pomelos) para que podamos protegernos de los virus que trae el frío. En verano llegan los tomates, los melocotones, las ciruelas… Todas frutas ricas en vitamina A, fundamental para adquirir un bronceado saludable que nos proteja de los agresivos rayos del sol estival.... ver entrada completa
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