Alimentos que levantan el ánimo
Llega el otoño y el frío, descienden las horas de sol y aumentan las jornadas de trabajo. Las preocupaciones diarias vuelven a la lista de tareas y más de uno se puede sentir desbordado. De hecho, la depresión de otoño o el síndrome postvacacional son algunas de las patologías más frecuentes en esta época del año.
La buena noticia es que son problemas pasajeros y puntuales que, si bien provocan malestar y más de un dolor de cabeza, finalmente se superan a medida que nuestro organismo se adapta a los cambios.
Si, además, echamos mano de la nevera, podremos hacer más llevadero el trámite. Y no hablo de atracones, sino de comer bien y sano y de recurrir a determinados alimentos que nos ponen en órbita. Toma nota de estos antidepresivos naturales y que, sin duda, saben mucho mejor que las pastillas.
... ver entrada completaLa mala fama del cerdo
Como mandan los cánones en cualquier crisis sanitaria que se precie,
donde nunca falta un alto grado de histerismo, estos días hemos podido
ver cómo han pagado justos por pecadores al cundir el pánico tras
extenderse por todo el mundo la gripe porcina, perdón, la gripe A.Y aquí me refiero al pobre cerdo, aunque podría estar hablando de otras muchas cosas. A pesar de que los médicos y científicos han insistido en que el virus no se transmite por la vía digestiva, sino vía respiratoria o por contacto, la sombra de la duda ha caído sobre uno de los productos más consumidos de nuestra dieta. Muchos han dejado de comer cerdo pensando, ingenuamente, que les servirá para inmunizarse frente a la nueva gripe. Nada más lejos de la realidad.
Dejando de comer cerdo nos estamos perdiendo un alimento delicioso en cuanto a sabor y versátil en la gastronomía, además de nutritivo, rico en proteínas, vitamina B y minerales. Desgraciadamente, la mala fama del cerdo no viene de la gripe A. Años ha que muchos han denostado su carne por su contenido en grasas.... ver entrada completa
