La semana pasada hablábamos de la importancia de la primera comida del día: fundamental para cargarse de energía y también para mantenernos en un peso ideal. Sin embargo, las prisas y la rutina pueden terminar con nuestras buenas intenciones. Al final, aunque intentes desayunar sano, acabas tomando siempre lo mismo: por ejemplo, los recurrentes cereales.

Y cuando uno echa mano todos los días de lo mismo, es fácil caer en esa pequeña alegría que nos alivie una mañana aburrida: la palmera de chocolate, el bollo de crema, el donut, unos churros... Calorías en cantidades industriales y colesterol perjudicial para nuestro organismo.

Para desayunar rico y sano siempre es esencial ir a la compra: tener a mano una buena variedad de frutas, lácteos, pan, cereales y frutos secos en la despensa es vital para no caer en la monotonía.

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Estamos hartos de escucharlo y leerlo en todas partes: el desayuno es fundamental para una dieta sana y equilibrada. Y sin embargo, no hacemos caso. Supongo que nuestra forma de vida, la española, influye, y mucho, a la hora de malograr la comida más importante del día.

No sólo por lo mucho que nos gusta desayunar en el bar, donde hay cosas muy ricas, pero no siempre sanas, sino porque nos acostamos, por lo general, muy tarde, y preferimos arañar minutos de sueño, a levantarnos antes para desayunar en condiciones.

Recientemente el Ministerio de Agricultura (que ahora se llama del Medio Rural), ha lanzado una campaña en la que se daban a conocer los hábitos de los españoles con el fin de demostrar lo mal que desayunamos. Los resultados son muy reveladores: muchos ni siquiera se molestan en ingerir el 25% de calorías que requiere el desayuno y salen con un café con leche de casa en el cuerpo.

Vamos a ponernos serios: desayunar bien es vital. Es necesario para la salud, para rendir bien en el trabajo y en los estudios, para estar de buen humor y disfrutar del día que tenemos por delante. Y, además, desayunar mal o saltarse esta comida es sinónimo de kilos de más.... ver entrada completa

Ya están aquí los calores, los sudores, los 35 grados a la sombra. Sí, es verdad que también las vacaciones, la playa y los amores estivales, pero hasta que llegue ese momento, a currar toca con un sol de justicia o, con suerte, con el aire acondicionado a pleno rendimiento.

Una de las preocupaciones sanitarias principales en esta época es la hidratación. Y no es para menos: la pérdida de líquidos por la transpiración es mucho más relevante de lo que creemos, por eso siempre es importante beber agua en cantidad suficiente, como mínimo dos litros y no esperar a estar sedientos.

Sin embargo, existe una obsesión creciente por el consumo de agua ligada a sus supuestos beneficios nutricionales. El agua es un componente fundamental en la alimentación, pero es más que suficiente ingerir dos litros de agua al día, tres si el cuerpo nos lo pide.

Siempre olvidamos que comer también es hidratarse porque la mayor parte de los alimentos que tomamos están compuestos de agua. El agua es el ingrediente esencial de las frutas, las verduras, los cereales… pero también de la carne, el pescado o los huevos. Por eso, una dieta veraniega rica en productos ligeros e hidratantes también nos hará más llevaderos los rigores estivales.... ver entrada completa

Ya estamos en septiembre: llega la vuelta al cole, los coleccionables y las buenas intenciones: ir al gimnasio, hacer dieta o dejar de fumar. Septiembre es, sin duda, el verdadero comienzo del año y del curso. Es turno de desprenderse del ocio, del tiempo libre y también del bronceado.

Muchos vuelven a casa aterrados: el colorcito que se coge en la playa se irá transformando en pocos días en el tono blancucho que proporciona el halógeno de la oficina. No desesperemos: el moreno, como muchas otras cosas, se puede mantener gracias a la nutrición. Más o menos, claro.

En septiembre, incluso primeros días de octubre, todavía hace buen tiempo, así que podemos intentar conservar el bronceado saliendo a pasear o incluso yendo a la piscina, la playa o al campo con los amigos. Si, además, añadimos un complemento alimenticio a la receta, conseguiremos mantener el colorcito unas semanas más.... ver entrada completa

Pues sí, aunque no lo parezca, aunque haya que luchar contra las cañas y los rebozados, las paellas de los chiringuitos y los helados de chocolate, el calor nos puede ayudar a perder un poquito de peso y a arrancar con más voluntad esa dieta que siempre posponemos.

Y no me refiero a los sudores. La transpiración, mayor o menor según los casos, sólo nos sirve para perder líquidos y no grasa. Por eso, es muy importante beber mucho ahora, aunque no se tenga sed. Agua, infusiones y cafés fríos, refrescos, granizados… lo que quieras. Gracias a los líquidos recuperamos nuestro equilibrio, no sólo de agua, también de los minerales que se pierden al sudar.

Donde quiero llegar es a que el verano nos anima a llevar una vida más activa. Las vacaciones pueden ser un momento perfecto para montar en bicicleta, jugar a tu deporte favorito, nadar en la piscina o en el mar o dar un paseo por la playa. Es un buen modo de coger hábitos que no debemos perder durante el resto del año.... ver entrada completa

La tentación no vive arriba… está en los pasillos de las oficinas. Es, sí, efectivamente, la máquina expendedora. Snacks salados, chocolatinas, chucherías, frutos secos… Todo un delicioso surtido de calorías y grasas saturadas para hacer más amenas las largas jornadas de trabajo.

Nos lo dicen a todas horas: llevad fruta o un yogur para almorzar o merendar. Es sanísimo y, además, evitamos pasar hambre entre horas. Pero no hay quien pueda: hay que reconocer que los respiros en el curro son mucho más amenos con una bolsa de patatas fritas o con un bombón en la boca.

Sin embargo, no puede ser. Hay que ser fuertes. Sobre todo porque la mayoría de los productos que nos ofrece la máquina marcan de 300 calorías para arriba (siendo benévolos). Por no hablar de los aceites y grasas hidrogenadas que incorporan, ideales para aumentar nuestra tasa de colesterol.

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