Montignac... tú sí que vales
Le han puesto verde, no le toman en serio, dicen que su método tiene efectos secundarios... Todo el mundo, especialmente médicos y nutricionistas, se meten con él y sin embargo, el sistema de Michel Montignac funciona y sigue vendiendo libros como churros desde que en 1987 publicase ¿Cómo adelgazar en comidas de negocios?
¿El secreto? Plantarle cara a los hidratos de carbono, protagonistas, junto con las grasas, de los odios y temores de los adictos a las dietas. Aunque los americanos se empeñen en hacernos ver en sus pirámides alimenticias -que nosotros exportamos a pies juntillas- que los carbohidratos son la base indiscutible de una buena alimentación, algunos expertos consideran que eso es cierto pero con puntualizaciones.
Por ejemplo, Montignac se declara enemigo acérrimo de tres grandes pilares de nuestra dieta: el azúcar, las harinas refinadas y la patata. Y gran parte de los casos de obesidad se deben a un exceso de consumo de estos alimentos. Por supuesto, su método es mucho más complejo que eso.
Considera que las calorías no son la pieza clave para adelgazar. Vamos, que no hay que comer menos, sino diferente. Y para explicarlo se fundamenta en la capacidad de nuestro páncreas a la hora de procesar los glúcidos. Hay algunos alimentos que se procesan mejor y otros peor (los mide por un índice glucémico). Y en la panda de los malos más malos están el azúcar y los dulces, el pan blanco y la patata. Y si no, prueba a eliminarlos de tu dieta y mira a ver si lo nota la báscula. Generalmente se nota y mucho.
Para comer mejor Montignac reivindica la alimentación tradicional y las antiguas costumbres: las harinas y pastas integrales, los lácteos, las verduras y las frutas, la carne y el pescado, comer patata cocida con piel...
Por si fuera poco, este francés nos dice qué tenemos que hacer ante tentaciones como las tapas. ¿Sabéis cuál es el mejor aperitivo según Montignac? Un buen vino o una copa de champán, acompañado de jamón curado o un poco de excelente queso. ¡Porque asegura que apenas engorda!
Yo creo que esto tiene que tener truco...
Comentarios
Enviado por Mel en junio 06, 2008 a las 11:11 AM CEST #
Enviado por moralina en junio 06, 2008 a las 12:45 PM CEST #
sí sí, menuda tapa más estupenda. Aunque dejarse el pan es una pena!!! :(
Enviado por pilar en julio 02, 2008 a las 02:02 PM CEST #
Yo he seguido esta dieta y ha sido todo un descubriento, a mi personalmente me ha funcionado estupendamente. Cuando la hice, hace 3 años perdí 12 kg, los cuales no he recuperado, ya que sigo haciendo la dieta de mantenimiento, con la que se come absolutamente de todo y no he recuperado nada. Y a nivel de salud me encuentro genial y no he tenido ningun problema . Saludos
Enviado por Canaria en julio 24, 2008 a las 12:32 AM CEST #
Pues mi hermano, la ha seguido y le ha ido del diez. Además se ha mantenido. Sólo evitar comer las papas, el pan blanco y nada, nada de azúcar, excepto claro los domingos que se pone morado, pero aún así se mantiene.
Enviado por Cris en septiembre 25, 2008 a las 12:30 AM CEST #
Hola yo la seguí hace tiempo, y me dio resultado, claro que tiene algunos alimentos en la lista negra, y pasar la vida sin pan, sin azúcar... quita mucha alegría. Para mí, mucho mejor la disociada, puedes comer hidratos si aprendes a cuidar con qué mezclarlos.
Ufff, pues valdrá pero con cuidadito, como todo. Si la sigues a rajatabla, pierdes muchísimo peso, incluso demasiado, y los médicos dicen que tiene graves carencias. He dicho!