Se acabó la Navidad. Aunque los más pequeños de la casa la echarán de menos, son legión los que se alegran de librarse de familia, consumismo y excesos en todos los sentidos. De lo que no será tan fácil desprenderse es de los kilos de más que la mayoría hemos cogido durante estas largas semanas.

El primer paso es tomárselo con calma: no podemos pasar de comer cordero y turrón casi a diario, a alimentarnos de lechuga cada día. Tenemos que pasar de comer mucho a comer normal. Y si después de recuperar nuestros hábitos diarios, queremos hacer pequeños recortes para eliminar lo que nos sobra, pues estupendo.

Otro paso importante es la depuración: frutas, verduras, infusiones y agua son nuestros mayores aliados estos días. En el caso de las verduras, no deben faltar a lo largo de la jornada, tanto frescas, en ensalada, como cocinadas. Té verde o rojo, menta, poleo o manzanilla nos ayudarán a eliminar toxinas más rápidamente y a mejorar las digestiones. La piña, la papaya, la manzana, la pera o el pomelo son frutas especialmente diuréticas, digestivas y ricas en antioxidantes, necesarios para recuperar el tono de cara al fin de las vacaciones.

Tampoco debemos olvidar que no sólo nuestra figura sale perjudicada con los excesos navideños: los que tienen problemas con el colesterol, la diabetes o la tensión deberán pasar por una pequeña revisión para asegurarse de que todo está bajo control. Reducir la ingesta de sal y el azúcar, y olvidarse del alcohol y las grasas es básico en estos casos.

Para finalizar, os dejo algunas ideas de menús para una dieta de choque durantes estos días. Eso sí, consultando con nuestro médico o dietista, siempre que sea necesario.

DESAYUNO
Leche desnatada con té o café
Rebanada de pan de molde integral
Aceite y tomate (una cucharada)

COMIDA
Plato pequeño de menestra de verdura
Plato pequeño de pasta con tomate natural
Una pieza de fruta

CENA
Ensalada de lechuga tomate y cebolla (una sola cucharada de aceite)
Lenguado asado con limón con menestra de verduras como guarnición, se puede condimentar con especias.

DESAYUNO
Café con leche desnatada o infusiones
Rebanada de pan de molde o cereales
Mermelada o aceite y tomate (1 cucharada pequeña)
2 lonchas de pavo, jamón o salmón marinado
1 tarrina de queso fresco pequeña o yogur desnatado
1 pieza de fruta

ALMUERZO
Yogur desnatado

COMIDA
Un plato pequeño de judías verdes con limón
Un trozo pequeño de pollo asado sin piel
Dos cucharadas de arroz cocido
Gelatina de fruta

CENA
Consomé sin grasa
Dos rodajas de merluza asada
Una pieza de fruta

DESAYUNO
Dos rebanadas de pan integral
Yogur
Un quesito de Burgos
Una cucharada de mermelada de tomate

ALMUERZO
Pieza de fruta

COMIDA
Suflé de espinacas
Filete de ternera a la plancha
Ensalada

CENA
Lenguado con verdura variada (abundante verdura)
Infusiones

DESAYUNO
Café con leche desnatada e infusiones
Rebanada de pan de molde integral o cereales
Mermelada o aceite y tomate (1 cucharada pequeña)
2 lonchas de pavo, jamón o salmón marinado
1 tarrina de queso fresco pequeña o yogur desnatado
1 pieza de fruta

ALMUERZO
Yogur desnatado

COMIDA
Sopa de verduras
Brocheta de solomillo
Patata cocida
Gelatina de fruta natural
Rebanada de pan integral

CENA
Espárragos trigueros
Besugo asado
Pieza de fruta
Rebanada de pan

Más menús próximamente... ¡Ánimo!