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Sección de Salud
PAN Y CEBOLLA

Detoxifica tu cuerpo

Arranca un nuevo año y qué mejor momento que éste para cuidar nuestro mayor tesoro que es nuestra salud, atacada constantemente por el ritmo de vida que llevamos y por el amplio abanico de sustancias tóxicas que diariamente, conscientemente o no, introducimos en nuestro organismo.

La salud se sostiene con lo que comes y lo que entrenas La salud se sostiene con lo que comes y lo que entrenas | Foto: César Lloreda

Javier Martínez  |  Madrid  | Actualizado el 03/01/2013 a las 12:03 horas

Algunas de las sustancias tóxicas que introducimos en nuestro cuerpo lo sobrecargan y otras se acumulan. Algunas las introducimos voluntariamente, como el alcohol, el tabaco, compuestos del café o té negro, aditivos y conservantes alimentarios, metales pesados debido al exceso de mercurio del atún o el pez espada, medicamentos, o las numerosas sustancias químicas de los cosméticos como los parabenos (de posible poder carcinógeno).

¡Fuerza para todos!¡Fuerza para todos! | Foto: César Lloreda

Pero otras llegan a nosotros de forma involuntaria como los hidrocarburos (diésel de los vehículos), el ozono de las ciudades, sustancias tóxicas de  productos de limpieza , residuos plásticos como el PVC o el Polietileno o los residuos que  nuestro propio organismo produce como el dióxido de carbono, amoniaco  o el ácido láctico, las cuáles aumentan con el deporte. Afortunadamente nuestro hígado trabaja todo lo que puede para poder transformar estas sustancias en inocuas para que luego los riñones las eliminen.

Después de los excesos de estas últimas semanas, la sobrecarga del hígado y los riñones suele llegar a picos máximos, así como los niveles de  colesterol y ácido úrico en sangre entre otros. Y con ello es común la aparición de fatiga, cansancio, migrañas, insomnio, problemas de piel, falta de rendimiento deportivo o recuperación del mismo, problemas de piel, celulitis e incluso infecciones y enfermedades graves a largo plazo. Hasta un dolor muscular puede venir por una intoxicación.

Esto se agrava si, además por haber cogido unos cuántos kilos de grasa, decidimos llevar a cabo dietas "mágicas o milagro" que nos prometen perder muchos kilos en pocas semanas. Suelen ser dietas con exceso de proteínas que no sólo agravan el problema si no que pueden ser el desencadenante de  enfermedades muy graves tanto en riñones, hígado o incluso a nivel intestinal.

Por eso os animo a todos a comenzar el año haciendo deporte de forma moderada (mínimo 30 minutos al día, cada uno a su medida), a disminuir vuestro nivel de estrés y seguir una "Equidieta", es decir una dieta mediterránea equilibrada. Aquí os dejo 10 consejos básicos y una receta que os ayudará desintoxicaros y equilibrar vuestro organismo.

1- Bebe al menos 1,5 -2 L de agua al día. Puedes añadir unas gotas de zumo limón natural a tu agua de bebida

2- Aumenta tu consumo de fibra: ¿Qué os parece acompañar la comida y la cena con una verdura fresca? : una ensalada variada o palitos de zanahoria son una buena opción.

3- No olvides tomar un cítrico al día: las mandarinas ¿sabéis que las mandarinas pueden ayudaros a disminuir vuestra masa grasa?

4- No fuméis ni permitáis que se haga a vuestro lado en ambientes cerrados.

5- Disminuye el consumo de café y elige mejor té verde o blanco

6- Duerme un mínimo de 7 horas, de forma continua.

7- Elige productos lácteos desnatados

8- Abandona totalmente el consumo de alcohol: la cerveza sin alcohol es una opción saludable y beneficiosa para la detoxificación.

9- Evita abusar de ciertos pescados como el atún rojo, el pez espada o el cazón y embutidos, ricos en nitratos.

10- Cuidado con los productos light, ciertos edulcorantes como el ciclamato y la sacarina tiene una dudosa seguridad, elige mejor la Stevia para endulzar tus platos.

Os dejo una receta que os ayudará y os gustará, podéis tomar uno o dos vasos antes de hacer algo de ejercicio, siempre y cuando podáis y os guste beber té.

Té antioxidante y detoxificante Equidieta

Ingredientes para elaborar 2L.

5 bolsitas de té verde o blanco

3 bolsita de té rojo

1 bolsita de poleo menta

3 limones

1 naranja

Edulcorante al gusto (mejor evitarlo): Stevia. Evitar Ciclamato y sacarina.

Poner en ¼ litro de agua hirviendo, 5 bolsitas de té rojo, 5 de té verde o blanco, 1 bolsa de poleo menta, piel de naranja bien lavada y los extremos de la corteza de los limones. Hacer 5-10 minutos de infusión. Sacar y comprimir bien las bolsitas y la cáscara de los cítricos para obtener un té concentrado. Añadir en caliente (no hirviendo) el edulcorante si se desea. Exprimir el zumo de 3 limones y 1 naranja. Diluir completando 2 L con agua mineral. Servir con piel de naranja  y  en frío.

FELIZ 2013 nutriadictos, éste tiene que ser el año de la salud.

"Soy lo que como, soy lo que entreno"

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Javier Martínez

Javier Martínez López, Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y especialista en nutrición clínica y deportiva y entrenador personal. Creador del sistema de coaching nutricional y deportivo Equidieta. Me encanta la nutrición, no puedo vivir sin el deporte y disfruto cocinando de forma saludable. Mi pasión: demostrar a todos que desde los más pequeños seguidores de "El Estirón" hasta los más mayores pueden mejorar mucho su calidad de vida con unos buenos hábitos de nutrición y actividad física, además de prevenir males futuros.

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