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Sección de Salud
Aunque parece que el frío no nos abandona comienza para muchos la 'contrarreloj' para llegar al verano con una buena composición corporal.
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Esta Semana Santa al igual que todos los años, muchos de vosotros degustaréis dulces típicos de estas vacaciones, entre los cuales triunfan sin duda alguna las torrijas, tanto en cualidades gastronómicas como en calorías "extra".
No hay alimentos prohibidos si utilizamos las armas nutricionales adecuadas y aprendemos como equilibrar nuestros menús y a elegir bien los ingredientes. ¿Quién no se ha comido una hamburguesa nunca? Este alimento tan universal y tan demonizado por las campañas de prevención de la obesidad puede convertirse de forma ocasional en un saludable acompañante de nuestros platos siguiendo unas sencillas pautas.
Por la alfombra roja de los Óscar de Hollywood desfilarán el próximo domingo muchos famosos que llevan o dicen llevar a cabo una forma de vida que destierra cualquier alimento o material procedente de la explotación o sufrimiento animal, de forma directa o indirecta, es decir de cualquier ser vivo sensible al dolor. Hoy mi blog se lo dedico a ellos, “los veganos”.
Si existe una fruta al alcance de todos esa es la manzana. Podemos conseguir en cualquiera de sus variedades los 12 meses del año y no debe faltar ningún día en nuestra dieta, seguro que después de conocer sus beneficios, os pensaréis consumir una manzana todos los días: Starking, Royal, Red Delicious… para todos los gustos.
Un estudio llevado a cabo por la Universidad Rey Juan Carlos ha demostrado la relación del exceso de azúcar en sangre con el aumento de la acción de una proteína, la β-catenina, capaz de convertir una célula sana en una tumoral e inmortal.
Arranca un nuevo año y qué mejor momento que éste para cuidar nuestro mayor tesoro que es nuestra salud, atacada constantemente por el ritmo de vida que llevamos y por el amplio abanico de sustancias tóxicas que diariamente, conscientemente o no, introducimos en nuestro organismo.
¿Es cierto que el pan engorda mucho? ¿qué pan es mejor de las más de 300 variedades que podemos encontrar en nuestro país? ¿Cuánto pan puedo comer al día? Son preguntas que cada día me hacen mis pacientes y seguidores y que tienen una fácil respuesta.
Javier Martínez López, Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y especialista en nutrición clínica y deportiva y entrenador personal. Creador del sistema de coaching nutricional y deportivo Equidieta. Me encanta la nutrición, no puedo vivir sin el deporte y disfruto cocinando de forma saludable. Mi pasión: demostrar a todos que desde los más pequeños seguidores de "El Estirón" hasta los más mayores pueden mejorar mucho su calidad de vida con unos buenos hábitos de nutrición y actividad física, además de prevenir males futuros.
