VOLUNTARIADO ATRESMEDIA
TRES A CAMBOYA, el blogEl plato tradicional asturiano pero con fabes frescas. La temporada acaba de terminar y las últimas llegan al restaurante del NH Collection Abascal. Aquí Ángel Aylagas las ha convertido en un elemento esencial de varios de sus platos, combinándolas con pescado, calamares o gambas. Para cocerlas nos recomienda utilizar siempre agua mineral.
Antonio Baena | Madrid | Actualizado el 16/11/2017 a las 13:48 horas
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Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.