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TRES A CAMBOYA, el blog
LO QUE SE CUECE

Saber comer

Es lo que lleva intentando enseñarnos desde hace años Michael Pollan.

Portada del libro Portada del libro | Foto: Agencias

Antonio Baena  |  Madrid  | Actualizado el 14/06/2012 a las 16:02 horas

Está considerado uno de los mayores expertos alimentación del mundo. Su mayor éxito es su libro 'El detective en el supermercado'. Ahora presenta 64 reglas básicas para aprender a comer bien. Unas sencillas reglas que él mismo resume en esta frase: "Come comida. Con moderación. Sobre todo vegetales". Es algo sencillo, básico y fácil de entender. Pero Pollan ofrece algunas pistas más. A continuación os dejo algunas por si os sirven:

- Evita productos que contengan jarabe de maíz rico en fructosa. Se utiliza para endulzar muchos productos.
- Evita productos que contengan más de cinco ingredientes.
- Evita productos que contengan ingredientes que un niño de primaria no pueda pronunciar. ¡Ve a lo simple!
- Compra en las zonas periféricas del súper y aléjate del centro. Los alimentos procesados dominan los pasillos centrales. Los frescos suelen estar pagadas a las paredes.
- Si procede de una planta puedes comerlo; si lo han fabricado en una planta no.
- Come vegetales, sobre todo los que tienen hojas.
- Considera la carne una guarnición o un alimento para ocasiones especiales.
- No desayunes cereales que cambien el color de la leche.
- Hínchate de comida basura si quieres, siempre que la hayas cocinado tú.
- Toma una copa de vino con la cena.
- Para de comer antes de saciarte.
- Intenta no comer solo.
Y para terminar una sugerencia que el propio experto da: "sáltate las reglas algunas que otra vez". No hay que obsesionarse, no es bueno para la felicidad.

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  • Foto de JaviBx

    #1 JaviBx jejeje "Intenta no comer sólo" bueno creo que estas reglas son bastante de sentido común

    24/07/2012 a las 10:20
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Antonio Baena

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Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, hace ahora 19 años, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.

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