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VOLUNTARIADO ATRESMEDIA

TRES A CAMBOYA, el blog
LO QUE SE CUECE

Plato de setas y trufas de Jesús Almagro

Después de las primeras lluvias de otoño los buscadores de setas se han lanzado al monte para encontrar las preciadas setas de esta temporada. Una época de plena actividad para los buscadores de trufa.

Plato de setas y trufas de Jesús Almagro ver el video

Antonio Baena  |  Madrid  | Actualizado el 23/11/2011 a las 18:15 horas

Jesús Almagro, mano derecha de Pedro Larumbe, nos ha elaborado un plato con ambos elementos. Un plato nacido de la tierra en el que combina diferentes tipos de setas con una crema de huevo frito, pimientos asados y lascas de trufa. Una gozada otoñal.

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Antonio Baena

Lo último en gastronomía, las recetas de temporada, los secretos y trucos de los grandes cocineros para que disfrutes de la pasión por los fogones. ¿Te pones el delantal con nosotros?

Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.

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