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VOLUNTARIADO ATRESMEDIA

TRES A CAMBOYA, el blog
BLOG LO QUE SE CUECE

La pasarela de los vinos

Es lo que se pudo ver en el Salón de los Mejores Vinos de España organizada por la Guía Peñín. Los últimos "modelos" desfilaron por las bocas y narices de decenas de profesionales que pudieron probar el Dominio do Bibei 2008, un vino que se podrá comprar por unos 35 euros.

Pride de Paredinas Pride de Paredinas | Foto: Antonio Baena

Antonio Baena  |  Madrid  | Actualizado el 31/10/2012 a las 11:57 horas

El Dominio do Bibei 2008 recupera una variedad de uva, bracellao, casi abandonada en la Ribeira Sacra y que todavía no ha salido a la venta (se podrá comprar por unos 35 euros).

El Macan 2009, la variedad Rioja realizada por Vega Sicilia y que saldrá al mercado el próximo marzo. Tan novedoso que tuvieron que presentarlo sin etiqueta. El Pride of Paredinas con una llamativa etiqueta de d´Emo, artista madrileño que trabaja activamente con su arte por la defensa de los derechos humanos. Un vino de Toro con la personalidad de la zona pero con la suficiente elegancia y autenticidad como no cansarse de tomarlo. Muy recomendable también el Pujanza Norte, con una paleta de aromas que nos atrapa, embruja y seduce, capaz de hacernos descubrir algo nuevo con cada trago.

Pujanza NortePujanza Norte | Foto: Antonio Baena

Para los que busquen vinos más asequibles Alicia Estrada acaba de publicar su guía de "Los 100 mejores vinos por menos de 10 €", regalo de mi compañero de sección y magnífico bloguero Marino Holgado. Además de una lista, el libro ofrece pistas para adentrarnos a conocer este mundo. Por ejemplo que los mejores vinos son hijos de suelos pobres "pues allí la raíz de la planta debe profundizar buscando alimento y agua, a la vez que se impregna de elementos minerales luego perceptibles en los vinos bien elaborados".

Que la alcachofa  casa bien con un rosado ácido o un amontillado jerezano. Que nunca hay que unir ensaladas aderezadas con vinagre con un vino y que tampoco le van bien los helados. Y nos recomienda acudir siempre a un profesional y pedir consejo, leer la etiquetas y el que más me gustó: "No pagar por lo que no se es capaz de disfrutar, aunque a veces conviene hacer concesiones al conocimiento y a la curiosidad".

También ofrece un top 10 que os detallo: El primer paso 2010, Pago de los Capellanes 2010, Viña Salceda Reserva 2007, Zios de Lusco 2011, Juan Gil 12 meses 2010, Las Rocas de San Alejandro 2009, Almendros Blanco 2010, Beryna 10º aniversario, Itsasmendi Urezti y Manzanilla Papirusa.

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Antonio Baena

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Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.

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