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VOLUNTARIADO ATRESMEDIA

TRES A CAMBOYA, el blog
España bate su récord de consumo de cerveza. Unos 47 litros por persona al año.

Más cerveza y más artesana que nunca

Tres mil quinientos millones de litros al año. 47 litros por persona. Se bebe más cerveza que nunca. España es el país con mayor densidad de bares, con 260.000 establecimientos, uno por cada 175 personas. Entre las cervezas que han experimentado un aumento de consumo más notable están las artesanas.

 

Cervezas artesanas ver el video

Antonio Baena  |  Madrid  | Actualizado el 15/11/2016 a las 16:16 horas

Darse un paseo por la Ribera del Órbigo es  contemplar el 99% de las 1.129 toneladas de lúpulo que produce España cada año. Una planta enredadera de hoja perenne que puede alcanzar los ocho metros de altura. El oro verde arrasa en esta zona de León, con 250 explotaciones. Se exporta buena parte de la producción, incluso a Estados Unidos.

Con ese lúpulo se elaboran muchas de las cervezas artesanas de nuestro país. Desde los que la hacen en el garaje de su casa, hasta los que dejaron su trabajo y han montado una pequeña empresa que comercializa su propia marca de cerveza. Se calcula que en nuestro país existen más de 300 referencias de cervezas artesanas.

Carlos García es el fundador de La Sagra. Dejó su trabajo para montar pequeña fábrica en la localidad toledana que da nombre a su cerveza. Ahora, cinco años después, produce cerca de un millón de litros de cerveza. “Hemos tratado de atraer al consumidor que el vino había olvidado”, me cuenta.

También las grandes marcas no han querido perder este filón. Mahou acaba de lanzar su nueva gama de cervezas envejecidas en barrica de roble. Hasta 12 meses de reposo está una de sus variantes. Algo que aporta matices de vainilla , frutos secos, caramelo o miel al producto final.

Hasta el grupo de música Hombres G tiene su propia cerveza. Se llama Vulturis y se elabora en Guadalajara. El nombre, cuentan, viene de “vultur”, buitre; un ave muy frecuente en la Sierra de Ayllón de donde procede el agua con el que se elabora su cerveza artesana a la que dan un toque de miel por supuesto de La Alcarria. Nada como una buena cerveza para "pasárselo bien".

 

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Antonio Baena

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Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.

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