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VOLUNTARIADO ATRESMEDIA

TRES A CAMBOYA, el blog
00:00 ene 25, 2017 | Antonio Baena
La luz de Ángel León La luz de Ángel León ver el video

2017 es el año de Ángel León. Nombrado 'Cocinero del año en Europa' en Madrid Fusión, donde ha logrado ser la principal estrella de este congreso con la presentación de la "luz del mar". El éxito de una investigación que ha durado seis años. Además su restaurante 'Aponiente' está registrando las mejores críticas de sus 10 años de existencia. Y para celebrarlo el cocinero se ha embarcado en la reforma del local para acercar todavía más el mar como experiencia para sus clientes.

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00:00 dic 20, 2016 | Antonio Baena
Bibo: la versión castiza de Dani García Bibo: la versión castiza de Dani García ver el video

Si alguien busca Bibo en la noche madrileña lo encontrará con facilidad: es aquella luz. Como un faro guia hasta su destino a los que buscan buen producto, atractivos propuestas y un espacio de cautivador, repleto de luminosidad (las luces son un homenaje a la Feria de Málaga). Bibo Madrid cuenta con dos elementos esenciales para Dani García: la magia y el mar.

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00:00 dic 14, 2016 | Antonio Baena
Aprende a preparar y tomar un buen café Preparar un buen café ver el video

Los españoles somos "cafeteros". Consumimos unas dos tazas al día. Los más aficionados son los madrileños y barceloneses. En el Levante y la cornisa Cantábrica es donde menos lo beben. El 44% lo toma con leche. El más vendido es el tipo "mezcla" (natural y torrefacto). Poco a poco aumenta el hábito por tomar un café de calidad.

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00:00 dic 12, 2016 | Antonio Baena
Florida Retiro. El patio de recreo de Joaquín Felipe Florida Retiro. El patio de recreo de Joaquín Felipe ver el video

Si te acuerdas del programa que José María Íñigo realizaba en el Florida Park. Si todavía recuerdas el momento en el que Loa Flores perdió un pendiente en una de sus actuaciones en este local. Si has llegado a ver a Caballé o Tina Turner cantar aquí, entonces tienes historia.

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00:00 nov 24, 2016 | Antonio Baena
Berasategui y el secreto de las estrellas Michelin Berasategui y las Michelin ver el video

Mi mano izquierda por una estrella. Habrá algún necio cocinero que lo piense. Huiría despavorido de un restaurante así, por muchas recomendaciones y premios que pudiese acumular. La fidelidad a un estilo, a unos principios gastronómicos es la base fundamental para que un chef pueda encarar con solidez su carrera.

‘No podemos trabajar con el objetivo de lograr una estrella Michelin’, me dice Diego Guerrero que acaba de recibir la segunda por Dstage. ‘Todo nuestro éxito se basa en el trabajo duro. No hay más secreto’, asegura Berasategui cuyo restaurante Lasarte en Barcelona ha logrado su tercera estrella.

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00:00 nov 15, 2016 | Antonio Baena
Más cerveza y más artesana que nunca Cervezas artesanas ver el video

Tres mil quinientos millones de litros al año. 47 litros por persona. Se bebe más cerveza que nunca. España es el país con mayor densidad de bares, con 260.000 establecimientos, uno por cada 175 personas. Entre las cervezas que han experimentado un aumento de consumo más notable están las artesanas.

 

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00:00 nov 11, 2016 | Antonio Baena
¿Cuáles son los platos favoritos de Donald Trump? Los platos que le gustan a Donald Trump ver el video

Bajo su nombre aparecen numerosas marcas de bebidas, incluida una de vino de una bodega en Virginia cuyas precios oscilan entre los 16 y 38  dólares. Aseguran sus colaboradores que durante la pasada campaña electoral solo se alimentó de aperitivos. Que incluso ha perdido 15 libras. Hábitos tan frugales a la mesa como insaciable se mostraba ante un micro a la hora de devorar a Hillary. Ella fue su plato favorito.

 

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00:00 nov 07, 2016 | Antonio Baena
Nos comemos y nos bebemos el otoño Soria micológica ver el video

Con las primeras lluvias de importancia del otoño, los bosques cobran la vida que las hojas desprenden. Ahí abajo, en el suelo, la tierra guarda muchos de los mejores secretos de esta estación. Y Soria es uno de los mejores lugares para disfrutar de esta época.

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Antonio Baena

Lo último en gastronomía, las recetas de temporada, los secretos y trucos de los grandes cocineros para que disfrutes de la pasión por los fogones. ¿Te pones el delantal con nosotros?

Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.

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