Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestro servicio, recoger información estadística sobre su navegación y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en  política de cookies.

Continuar

VOLUNTARIADO ATRESMEDIA

TRES A CAMBOYA, el blog
Acaba de abrir al público como hotel la que fuera residencia privada de Adolfo Suárez en Ávila.

Desayunar en la casa del Presidente

Habitaciones con vistas a la muralla, despacho original que esconde una puerta secreta y gastronomía de la mano de Darío del Monte que ha confeccionado una carta con algunos de los elementos tradicionales de la cocina abulense y que ofrece un desayuno que incluye una variedad de tortillas francesas que a buen seguro harían las delicias de Suárez, tan aficionado a ellas.

El despacho del Presidente El despacho del Presidente | Foto: La casa del Presidente

Antonio Baena  |  Ávila  | Actualizado el 25/06/2018 a las 11:53 horas

La casa está ubicada dentro de las murallas de la ciudad abulense.  Tan cerca de ellas que  un tramo de estas famosas piedras son el límite del amplio jardín y de la zona de piscina de esta casa. Ese es uno de los atractivos de este establecimiento en el que se ha mantenido la distribución original de toda la planta baja: salón, comedor, cocina, en la que se han respetado los azulejos de Talavera, y el famoso despacho del presidente Suárez, decorado con fotografías del político y en donde se conserva una puerta secreta camuflada en la librería y que da acceso directo al garaje. Hay quien asegura que en este despacho se pudo haber producido alguna de las reuniones con Santiago Carrillo para legalizar el Partido Comunista.

Desayuno con vistas a las murallasDesayuno con vistas a las murallas | Foto: La Casa del Presidente

Uno llega a tener la sensación de que aquellos encuentros, aquellas conversaciones han quedado prendidas de las paredes de esta casa en la que la familia Suárez pasaba parte de sus vacaciones. Una casa que se hipotecó para hacer frente a los gastos del tratamiento contra el cáncer de su mujer Amparo y su hija Mariam.

Azulejos de Talavera para la cocinaAzulejos de Talavera para la cocina | Foto: La casa del Presidente

La propuesta gastronómica corre a cuenta de Darío del Monte, nacido en Cebreros, como Suárez, y formado junto a Toño Pérez en Atrio. Entre los platos tradicionales destacan las patatas revolconas, lomo de olla o bacalao en tacos mexicanos. Las alcachofas con quinoa, sardinas marinadas, muslo de confit de pato o huevos fritos camperos de los “Hermanos Redondo”. Los mismos huevos que Darío utiliza para realizar sus tortillas francesas en el desayuno. Huevos recogidos a los pies de Gredos, en El Barraco. Las gallinas escuchan a Maria Callas, beben agua de manantial y duermen en pequeños “chalet” de madera. Son los mismos huevos que utiliza Lucio para realizar su plato estrella y que han probado el rey Don Juan Carlos, Tom Cruise o Bill Clinton. Ahora también se pueden degustar en La Casa del Presidente junto a una tabla de frutas  y embutidos y un surtido de panes y dulces de La Tahona de Sotillo, un obrador de más de 100 años de Sotillo de la Adrada, en el Valle del Tiétar, para completar un desayuno presidencial.

El desayuno presidencialEl desayuno presidencial | Foto: A. Baena

Para los golosones... no perderse su tarta de chocolate.

Compartir en:
Imagen del Blog
Antonio Baena

Lo último en gastronomía, las recetas de temporada, los secretos y trucos de los grandes cocineros para que disfrutes de la pasión por los fogones. ¿Te pones el delantal con nosotros?

Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.

Entradas antiguas del blog

Todos los Blogs de Antena3.com

Suscríbete a este blog.

Buscar Posts en este Blog
PUBLICIDAD

Otros blogs

Estos Blogs son abiertos y públicos. Te rogamos que leas nuestras Normas de conducta y te informamos de que los mensajes no son revisados por Antena 3 antes de su publicación, por lo que no asumimos ninguna responsabilidad sobre su contenido.
Cerrar ventana
Cerrar ventana