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VOLUNTARIADO ATRESMEDIA

TRES A CAMBOYA, el blog
Reconocimiento, prestigio y aumento de los beneficios. Es lo que escoden estos galardones.

Berasategui y el secreto de las estrellas Michelin

Mi mano izquierda por una estrella. Habrá algún necio cocinero que lo piense. Huiría despavorido de un restaurante así, por muchas recomendaciones y premios que pudiese acumular. La fidelidad a un estilo, a unos principios gastronómicos es la base fundamental para que un chef pueda encarar con solidez su carrera.

‘No podemos trabajar con el objetivo de lograr una estrella Michelin’, me dice Diego Guerrero que acaba de recibir la segunda por Dstage. ‘Todo nuestro éxito se basa en el trabajo duro. No hay más secreto’, asegura Berasategui cuyo restaurante Lasarte en Barcelona ha logrado su tercera estrella.

Berasategui y las Michelin ver el video

Antonio Baena  |  Madrid  | Actualizado el 24/11/2016 a las 17:06 horas

 

 

 

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Antonio Baena

Lo último en gastronomía, las recetas de temporada, los secretos y trucos de los grandes cocineros para que disfrutes de la pasión por los fogones. ¿Te pones el delantal con nosotros?

Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.

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