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VOLUNTARIADO ATRESMEDIA

TRES A CAMBOYA, el blog
00:00 feb 14, 2017 | Antonio Baena
El cocinero que arrasa con su cocido El hombre que arrasa con su cocido ver el video

Premios para empapelar: el Nacional de Gastronomía, a la mejor fabada, a los mejores callos y por supuesto al mejor cocido de Madrid. Da 90 cocidos al día, 17.000 al año. Más de 4.000 kilos de garbanzos acaban en sus pucheros. Si quieres probarlo en fin de semana tendrás que esperar tres meses para encontrar una mesa libre. Una lista de espera que ya la quisiera muchos restaurantes con estrella Michelin. El milagro de la cuchara, por Antonio Cosmen.

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00:00 feb 09, 2017 | Antonio Baena
Cómo hacer la mejor tortilla de patatas Cómo hacer la mejor tortilla de patatas ver el video

Primero fue la paella con chorizo y ahora un chef estadounidense "remodela" nuestra sacrosanta tortilla de patatas. También le añade chorizo, en lonchas, pimiento, leche, pimentón y termina cuajándola en un horno. Un despropósito que ha llenado las redes sociales de enfervorecidas defensas de nuestro plato en su versión tradicional. Incluso la Policía Nacional y la Guardia Civil se han mostrado en twitter dispuestos a defender, con mucho humor, la tortilla de patatas.

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Antonio Baena

Lo último en gastronomía, las recetas de temporada, los secretos y trucos de los grandes cocineros para que disfrutes de la pasión por los fogones. ¿Te pones el delantal con nosotros?

Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.

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