Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestro servicio, recoger información estadística sobre su navegación y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en  política de cookies.

Continuar

VOLUNTARIADO ATRESMEDIA

TRES A CAMBOYA, el blog
00:00 jun 30, 2015 | Antonio Baena
Los vinos que beberás este verano. Los vinos que beberás este verano ver el video

Frescos, burbujeantes, blancos pero también tintos. Los vinos se ponen el traje de baño y nos ofrecen su versión más divertida. Aquí tienes algunas de las propuestas más interesantes para disfrutar este verano.

... ver entrada completa

00:00 jun 18, 2015 | Antonio Baena
Cómo hacer un buen gazpacho Cómo hacer un buen gazpacho ver el video

Estamos a unos días de que comience el verano y, con él, las mesas se llenan de propuestas gastronómicas refrescantes. El gazpacho sigue siendo el plato que más triunfa en esta época. Pero también las frutas y no sólo para los postres.

... ver entrada completa

00:00 jun 16, 2015 | Antonio Baena
El secreto de una buena anchoa. La costera del 2014 El secreto de una buena anchoa ver el video

¿Cómo distinguir una buena anchoa? ¿Cómo saber la procedencia de las auténticas anchoas de Cantábrico? ¿Cómo saborearlas mejor? Es ahora cuando se pone a la venta la costera del 2014. Aquellas anchoas pescadas en la primavera de ese año. Se pescaron más de un millón de kilos. Un producto que tiene que competir con las imitaciones que nos llegan de Argentina, Croacia o China.

Cantabria cuenta con más de 60 barcos de cerco dedicados a la pesca del bocarte. 3.000 personas trabajan en el sector. Esta comunidad produce el 80% de la producción nacional. Santoña, Laredo y Colindres forman el triángulo donde se concentra esta elaboración.

 

... ver entrada completa

00:00 jun 11, 2015 | Antonio Baena
Como hacer la mejor barbacoa para este verano Como hacer una buena barbacoa ver el video

El cuchillo cobra en sus manos la precisión del escalpelo de un cirujano. Hunde con mimosa exactitud el filo entre las paredes del músculo en busca de las piezas deseadas: tapilla, entrecot, solomillo… Pero sobre todo el chuletón. “Es el que mejor comportamiento tiene en una barbacoa”, me cuenta Catalino Lupo, nombrado mejor parrillero de España.

... ver entrada completa

00:00 jun 02, 2015 | Antonio Baena
El Celler de Can Roca. El mejor restaurante del mundo El Celler de Can Roca el mejor restaurante del mundo ver el video

Lo han vuelto a lograr. Los hermanos Roca han conseguido que su restaurante sea considerado el mejor del mundo. Y lo han hecho con riesgo, apostando por la innovación pero sin olvidar el origen de todo: esa cocina materna, esos canelones, la esencia de su entorno.

... ver entrada completa

Imagen del Blog
Antonio Baena

Lo último en gastronomía, las recetas de temporada, los secretos y trucos de los grandes cocineros para que disfrutes de la pasión por los fogones. ¿Te pones el delantal con nosotros?

Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.

Entradas antiguas del blog

Todos los Blogs de Antena3.com

Suscríbete a este blog.

Buscar Posts en este Blog
PUBLICIDAD

Otros blogs

Estos Blogs son abiertos y públicos. Te rogamos que leas nuestras Normas de conducta y te informamos de que los mensajes no son revisados por Antena 3 antes de su publicación, por lo que no asumimos ninguna responsabilidad sobre su contenido.
Cerrar ventana
Cerrar ventana