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TRES A CAMBOYA, el blog
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Es la estrella de las cartas de muchos restaurantes. El pulpo está de moda. Es una de las tapas más vendidas en nuestro país. A la plancha para aumentar su sabor o al tradicional modo gallego. Pero también en cebiche, con arroz negro o con rabo de ternera. Son muchas las combinaciones que ofrece este molusco. Además nos enseñarán una curiosa forma de cocerlo en casa... sin agua.
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Es quizás el plato más popular del mundo, la hamburguesa. Cada día se consumen millones de unidades. Una forma de comida rápida que cada vez va dejando más hueco al aspecto gourmet de este filete picado de carne. Hemos querido preguntar a los especialistas cómo hacer la mejor hamburguesa del mundo en casa. Estos son sus secretos.
Lo último en gastronomía, las recetas de temporada, los secretos y trucos de los grandes cocineros para que disfrutes de la pasión por los fogones. ¿Te pones el delantal con nosotros?
Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.
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