Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestro servicio, recoger información estadística sobre su navegación y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias. Si continúa navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en  política de cookies.

Continuar

VOLUNTARIADO ATRESMEDIA

TRES A CAMBOYA, el blog
17:00 feb 26, 2015 | Antonio Baena
Arroz con perdiz a 4.200 metros de altura Arroz con pollo a 4.200 metros de altura ver el video

Se imaginan como debe ser cocinar a 4.200 metros de altura. Pues eso es lo que tendrán que hacer Jordi Roca. Junto a sus hermanos, con tres estrellas Michelín, han elaborado un menú para la expedición del alpinista Carlos Soria al Annapurna.Una dieta adaptada a las condiciones de la montaña. Y será el propio Jordi Roca, elegido mejor repostero del mundo en 2014, el que elabore esos platos en el campo base de esta expedición. El cocinero viajará hoy a Katmandú pero antes hemos estado con él y con Carlos Soria probando alguna de esas recetas.

... ver entrada completa

00:00 feb 20, 2015 | Antonio Baena
No escupas en el café No escupas en el café ver el video

Barraquito, biberón de Milán, carajillo, ebaki o el soldao. Hay muchas formas de tomar el café. Es una de las mejores pruebas de memoria a la que se le puede someter a un camarero: dejarle 10 minutos detrás de una concurrida barra en pleno horario de desayuno. Si sale invicto al menos nos garantizamos un profesional con destreza y buena materia gris.En España consumimos 335 millones de tazas a la semana.

... ver entrada completa

00:00 feb 16, 2015 | Antonio Baena
Las neotabernas. La nueva excusa para vernos en los bares. Las neotabernas ver el video

En España no nos faltan bares: hay uno por cada 176 habitantes. En total más de 200.000 cafeterías, tabernas... En la provincia de Cáceres se concentran buena parte de ellos: 8 bares por cada 1.000 habitantes. Hay dos localidades punteras en este tipo de negocios: Mogán, en Las Palmas, un bar por cada 43 habitantes, y Sallent de Gállego, sede de la estación de esquí de Formigal.

... ver entrada completa

00:00 feb 09, 2015 | Antonio Baena
El cáliz de angula El cáliz de angula ver el video

El oro transparente al que el cocinero Marcos Morán quiere rendir un homenaje y a la vez desmitificar. Con respeto a la tradición pero sin ser siervos de ella.

... ver entrada completa

Imagen del Blog
Antonio Baena

Lo último en gastronomía, las recetas de temporada, los secretos y trucos de los grandes cocineros para que disfrutes de la pasión por los fogones. ¿Te pones el delantal con nosotros?

Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.

Entradas antiguas del blog

Todos los Blogs de Antena3.com

Suscríbete a este blog.

Buscar Posts en este Blog
PUBLICIDAD

Otros blogs

Estos Blogs son abiertos y públicos. Te rogamos que leas nuestras Normas de conducta y te informamos de que los mensajes no son revisados por Antena 3 antes de su publicación, por lo que no asumimos ninguna responsabilidad sobre su contenido.
Cerrar ventana
Cerrar ventana