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Joan Roca es el mejor cocinero del mundo para la prestigiosa revista Restaurant. Ahora comparte sus trucos para triunfar entre pucheros con un nuevo libro: "Cocina con Joan Roca". Dice que no es un recetario al uso, sino un manual didáctico para aprender la mejor forma de cocinar sin grandes complicaciones.

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Comer bajo una cascada, dentro de una caja fuerte de un banco, que sean unos monos los que te sirvan el menú... Son algunons de los más curiosos restaurantes que uno se puede encontrar en el mundo. La diversión se sienta a nuestra mesa.

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Es la exposición del año: 'El griego de Toledo'. Un total de 76 cuadros, muchos de ellos se podrán ver por primera vez en nuestro país. Es el acto central para conmemorar el fallecimiento del pintor. El artista pasó media vida en esta ciudad. Hemos pedido a uno de los cocineros de referencia de Castilla-La Mancha que se imaginase entrando por la puerta de su restaurante al genial Greco. Adolfo Muñoz aceptó el reto y éste es el menú que elaboró para el artista y ya de paso para el millón de turistas que se calcula acudan durante los próximos meses a Toledo.

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He tenido la suerte de pasar unos días en Valencia y ha realizado un pequeño recorrido por algunos de los lugares creo más interesantes que ofrece esta ciudad. A la estela de lo que ha ocurrido en Barcelona, aquí han proliferado locales que ofrecen alta gastronomía en versión mini.

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