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VOLUNTARIADO ATRESMEDIA

TRES A CAMBOYA, el blog
13:48 ene 28, 2014 | Toni Baena
Madrid Fusión: Tiempo para innovar Madrid Fusión:Tiempo para innovar ver el video

Ya lo he comentado en otras ocasiones: la cocina necesita tiempo, en todos los sentidos. Y cuando hablamos de innovación en los fogones también. Es imposible que los grandes cocineros, por mucho talento que posean, que lo poseen, puedan mostrar cada pocos meses una nueva aportación que esté a la altura de lo que de ellos se espera.

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00:00 ene 23, 2014 | Toni Baena
Historia de una alfombra La historia de la alfombra del Ritz ver el video

La alfombra del hall del hotel Ritz es todo un símbolo del lujo que se quiso imponer en Madrid allá por 1910 cuando se construyó el hotel. Frank Sinatra, Ava Gardner o Ernest Hemingway fueron algunos de los nombres más reputados que dejaron en ella su huella.

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11:21 ene 17, 2014 | Antonio Baena
La cafeína se alía con nuestra memoria El café es una de las principales fuentes de cafeína.

Es un estudio realizado por investigadores de la Universidad Johns Hopkins de Estados Unidos que acaba de publicar la revista Nature Neurosciencie la conclusión es tan rotunda como que la cafeína mejora los recuerdos, al menos hasta 24 horas después de su consumo.

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16:32 ene 15, 2014 | Antonio Baena
La naranja: en gajos, zumo y más Naranjas ecológicas

Cuando viene el frío, los catarros y resfriados, la naturaleza nos ofrece una magnífica aliada con nuestra salud: la naranja. Un cítrico que en nuestro país quizás no tiene en la cocina todo el protagonismo que debiera.

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12:13 ene 08, 2014 | Toni Baena
Por si todavía tienes ganas de roscón Los roscones aún se pueden conseguir ver el video

Puede ser la pieza de repostería estacional que más éxito y seguidores tiene. Y son muchos los que continuarían consumiéndolos a lo largo del año si la oferta en las pastelerías fuese mayor y la competencia de sus calorías no desincentivara a los golosos. Para aquellos a los que se les haya quedado el "gusanillo" de realizar roscón en sus casas, Moncho López, fundador de Levadura Madre, nos ofrece alguno de los trucos que él emplea en sus obradores.

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Antonio Baena

Lo último en gastronomía, las recetas de temporada, los secretos y trucos de los grandes cocineros para que disfrutes de la pasión por los fogones. ¿Te pones el delantal con nosotros?

Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.

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