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VOLUNTARIADO ATRESMEDIA

TRES A CAMBOYA, el blog
00:00 abr 24, 2014 | Antonio Baena
Restaurantes que deberías conocer antes de que se pongan de moda Las bravas japonesas

Son los gladiadores de la hostelería. Aguerridos empresarios, la mayoría jóvenes, que se enfrentan a la crisis con la fuerza que dan los sueños. El suyo era abrir un restaurante y, después de muchas dificultades, lo han conseguido. Locales que engrosan la nómina de direcciones que permanecen casi en secreto durante unas pocas semanas... hasta que su buen hacer aumente su fama y se pongan de moda. Por eso hay que aprovechar antes de que lograr una mesa libre sea casi imposible.

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00:00 abr 21, 2014 | Antonio Baena
El mejor pan perdido del mundo El mejor pan perdido del mundo

Es el Chanel de las torrijas. Un postre basado en pan que adquiere categoría de mítico en las manos de Pablo Prieto, el joven chef del restaurante 'El rincón del Cárabo'. Un local que recientemente ha abierto sus puertas en uno de los lugares con más encanto de la Comunidad de Madrid, Horcajuelo de la Sierra, en la Sierra del Rincón.

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00:00 abr 08, 2014 | Antonio Baena
David Muñoz y su DiverXO se alían con NH David Muñoz se alía con Nh ver el video

El cocinero cerrará su restaurante en su actual ubicación para mudarse al hotel NH Eurobuilding. Tendrá más espacio, mejor ubicación, una cocina más amplia. El cocinero vincula su nombre y el de su restaurante, DiverXO, a la marca hotelera durante 10 años. Se espera que el nuevo restaurante abra sus puertas el 1 de julio de este año.

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00:00 abr 01, 2014 | Antonio Baena
De la Tierra a los Dos Cielos: el libro de gastronomía de los Torres. De la tierra al cielo ver el video

"A nuestra abuela Catalina, quien nos inculcó la pasión por la gastronomía y la magia de los alimentos". Esa es la dedicatoria que los hermanos Torres realizan al abrir su libro 'De la tierra al cielo' que acaba de publicar la editorial Planeta. Un catálogo de las mejores recetas de estos hermanos que se han centrado en cincuenta productos: desde el ajo morado de Las Pedroñeras hasta la buey de los valles del Esla, pasando por el plátano de Canarias, el pollo de El Prat o la merluza de Celeiro. Os dejo con un pequeño vídeo con algo del arte de "altura" de estos grandes cocineros.

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Antonio Baena

Lo último en gastronomía, las recetas de temporada, los secretos y trucos de los grandes cocineros para que disfrutes de la pasión por los fogones. ¿Te pones el delantal con nosotros?

Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.

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