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VOLUNTARIADO ATRESMEDIA
TRES A CAMBOYA, el blog
Puede ser una auténtica aventura. Los que vayan a utilizar el avión en sus desplazamientos se pueden encontrar con verdaderos engendros culinarios que hacen que una bolsa de panchitos se convierta en una delicatesen.
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Llueve. No podía ser de otra manera. Escocia es agua. Desde mi habitación veo los rododendros en flor y un cuidado jardín con añoranzas de su origen silvestre. Aquí la tierra es agradecida y sabe aprovechar cada gota que el cielo le ofrece.
Es lo que lleva intentando enseñarnos desde hace años Michael Pollan.
Nada mejor que reinventarse. Para los chinos, lo he escuchado esta mañana, las épocas de crisis significan momentos de oportunidades y de riesgo.
A partir del próximo 1 de julio entra en vigor en California la prohibición de vender cualquier producto derivado de patos o gansos que hayan sido alimentados a la fuerza con el fin de aumentar sus hígados.
Después de que "el rey" Adriá colgase su corona nadie ha logrado hacerse con el cetro de nuestra gastronomía. Insignes nombres como Arzak, Roca o Berasategui se mantienen como referentes pero falta ese "acto" significativo que vuelva a encumbrar a uno de nuestros cocineros.
Lo último en gastronomía, las recetas de temporada, los secretos y trucos de los grandes cocineros para que disfrutes de la pasión por los fogones. ¿Te pones el delantal con nosotros?
Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.
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