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VUELVE A VERLO
Entrevista completa con José María Aznar
A los españoles nos husta ir de pinchos. Es el mejor complemento a la cerveza y a una buena conversación con los amigos. Si también demandamos virtuosismo en las tapas, la recomendación es Los Zagales, en Valladolid.
Los grandes chefs se apuntan al virtuosismo de las tapas, entre ellos Sergi Arola. Su Vi-Cool lleva tres semanas recibiendo al público. En su carta, no faltan las patatas bravas o las alitas de pollo fritas, aunque tampoco otros platos más elaborados.
Otoño. Época de hojas. De esas que desesperan a los barrenderos, se convierten en rumor de paseos por jardines y montañas y sirven para acordarnos de sus "hermanas licenciadas", las de los libros. Época de novedades editoriales que coincide con una de las actividades más atractivas del campo: la vendimia.
A Sarkozy le daría un "patatús" si se enterase que la futura madre de su hijo comparte el protagonismo de un restaurante con Torrente y un torero. El restaurante se abrió el pasado marzo. Se llama 'Bla, bla, bla' y está situado en la calle Prim, 13.
'El vinagre es el líquido apto para el consumo humano resultante de la doble fermentación alcohólica y acética de productos de origen agrario que contengan azúcares o sustancia amiláceas' tal como dice el Ministerio de Agricultura.
Hace 53 años moría el Papa Pío XII, nacía la Nasa y se ponía en órbita el primer satélite artificial. Edmund Hillary llegaba al Polo Sur. Nacía Michael Jackson y Madonna. Concha Velasco triunfaba con la películas 'Las chicas de la Cruz Roja' y el Real Madrid conquistaba su cuarta Copa de Europa. Ese mismo año se lograba una añada excelente en La Rioja.
Ha modificado la zona de recepción, la bodega y, sobre todo, la sala del restaurante, ahora en las buenas manos de Ignacio García de Vinuella. Nos ofreció una pequeña muestra el pasado jueves cuando recibió el premio Chef L´Avenir.
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Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, hace ahora 19 años, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.
