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VOLUNTARIADO ATRESMEDIA

TRES A CAMBOYA, el blog
13:33 nov 30, 2011 | Antonio Baena
Todos quieren ir a Luzi Bombón Casablanca (1942) Sam & Rick ver el video

‘De todos los cafés y locales del mundo aparece en el mío’, decía Bogart en Casablanca. Y es que en esta película todo el mundo quería a Rick´s. Ahora en Madrid todos quieren ir a Luzi Bombón.

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13:57 nov 28, 2011 | Anteonio Baena
Los ganadores de la Michelin Estrellas Michelin ver el video

Queden los fogones tranquilos. Ferran Adrià ya tiene herederos. David Muñoz y Diego Guerro son dos de ellos. Ambos se felicitaban. Haban logrado su segunda estrella Michelín.

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18:15 nov 23, 2011 | Antonio Baena
Plato de setas y trufas de Jesús Almagro Plato de setas y trufas de Jesús Almagro ver el video

Después de las primeras lluvias de otoño los buscadores de setas se han lanzado al monte para encontrar las preciadas setas de esta temporada. Una época de plena actividad para los buscadores de trufa.

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19:15 nov 14, 2011 | Antonio Baena
El vino que beberemos en el futuro Las bodegas se mueven entre innovar y recuperar sus raíces.

La Guía Gourmets 2012 recoge alrededor de 5.000 vinos y 1.100 bodegas. Uno de sus responsables, Ignacio Crespo, destaca que se encontran vinos cada vez más afrutados, florales y con menos graduación alcohólica. ¿Camina por ahí el sector?

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13:34 nov 10, 2011 | Antonio Baena
Yo fui jurado en el concurso de Tapas de Valladolid Concurso Nacional de Tapas de Valladolid 2011

'Tienes que probar 22 tapas'. Es lo que me dijeron cuando acepté ser parte del jurado de este Concurso Nacional. 'Son muchas', pensé. 'Tendré quehacer algo de dieta antes'. Nada de comida copiosas, mucha verdura, algo de proteína, nada de dulces (esa tentación) y alcohol. Ese era el plan. No locumplí. Y para irme preparando el fin de semana anterior organicé junto a mis amigos un concurso de tapas: 12 en total, cuatro de ellas dulces. De perdidos al río. Con esta preparación me presenté en Valladolid.

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17:30 nov 07, 2011 | Antonio Baena
Un menú de hace 100 años Suprema de rodaballo con salsa Cardinal.

Belén Yuste y Sonnia L. Rivas-Caballero acaban de presentar un libro dedicado a Marie Curie, que también recibe homenaje en forma gastronómica. El Hotel Palace ha recreado el menú que desgustó tras recibir su segundo Nobel.

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Antonio Baena

Lo último en gastronomía, las recetas de temporada, los secretos y trucos de los grandes cocineros para que disfrutes de la pasión por los fogones. ¿Te pones el delantal con nosotros?

Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.

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