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VOLUNTARIADO ATRESMEDIA

TRES A CAMBOYA, el blog
10:11 may 31, 2011 | Antonio Baena
Diverxo y David Muñoz: el hombre que busca el sabor Diverxo

El hombre que busca el sabor. El cocinero para el que las técnicas son como unas buenas zapatillas de correr: sólo te sirven para evitar que sufras una lesión y estés más cómodo; lo importante es lo que hagas con ellas. Y esa es la esencia de su fogones: el sabor. Nada de espumas, esferificaciones o nitrógeno. En sus platos sólo encontramos el placer recobrado por el gusto. No hay que restarle virtuosismo estético pero Diverxo es, sobre todo, una experiencia para nuestro paladar.

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20:13 may 25, 2011 | Antonio Baena
Sangría de sidra o tasajo extremeño. Gastronomía de otras zonas

Una pequeña feria de muestras (apenas ocho puestos) hace las delicias en la madrileña Plaza de Santa Cruz, al lado de la Plaza Mayor, donde el Ministerio de Exteriores tiene su sede central.

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10:39 may 24, 2011 | Antonio Baena
En el restaurante más antiguo del mundo En el restaurante más antiguo del mundo ver el video

Está en Madrid y cuenta con el récord Guinness que le acredita como el restaurante más antiguo del mundo. Abierto, ininterrumpidamente desde 1725.

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17:15 may 18, 2011 | Antonio Baena
En China explotan la sandías En China explotan la sandías ver el video

Es una noticia que hoy se ha conocido. Centenares de sandías han aparecido en los campos del Este de China.

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20:57 may 17, 2011 | Antonio Baena
¿Qué tienes en tu nevera?

Stéphanie de Rougé se ha dedicado a recoger instantáneas en las que muestra el interior de los frigoríficos de distintas personas y familias.

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20:46 may 17, 2011 | Antonio Baena
El Congreso de los Diputados ya tiene su terraza de verano

La buena visión de Paco Patón, jefe de sala y alma de la gestión gastronómica de este hotel y del Urban, se une al buen tino en las propuestas de Joaquín Felipe, el amo en la cocina.

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20:42 may 17, 2011 | Antonio Baena
En la huerta con Rodrigo de la Calle

Nos hemos acercado a Aranjuez para que Rodrigo de la Calle nos enseñe las huertas de las que se abastece en su restaurante.

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20:40 may 17, 2011 | Antonio Baena
Para los ciclistas aficionados al vino y las meriendas al aire libre

Un soporte ideado para llevar una botella de vino en lugar de las típicas botellas de plástico para el agua.

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20:37 may 17, 2011 | Antonio Baena
El pollo a l´ast de Paco Roncero

El nuevo Estado Puro de Paco Roncero ha comenzado a mostrar sus tapas en su nuevo espacio: el hotel NH Palacio de Tepa.

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20:35 may 17, 2011 | Antonio Baena
Semana Santa: "Pasión", por Quique Dacosta

Un doble sol: desde el cielo, el astro rey y, en la tierra, el cuerpo celeste de los fogones: Quique Dacosta y sus últimas creaciones.

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20:29 may 17, 2011 | Antonio Baena
Maceta, pecera, vela

Estas tres palabras me ayudaron a recordar un menú extraordinario. El de Diego Guerrero.

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20:26 may 17, 2011 | Antonio Baena
Del esturión el caviar y algo más

Paco Roncero y Joaquín Felipe han presentado en el Casino de Madrid de la calle de Alcalá varios platos para sublimar este manjar.

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20:22 may 17, 2011 | Antonio Baena
Fiambre de lechazo

Existen más de 200 formas de preparar el lechazo: con vinagre, vino y coñac, con verduras, mostaza...

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20:14 may 17, 2011 | Antonio Baena
La nueva posada en el antiguo Madrid

'La posada del león de oro' es yn hotel con 17 habitaciones que cuenta con una barra y un pequeño espacio gastronómico.Un lugar que supone un agradable descubrimiento en el corazón del Madrid de los Austrias.

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Antonio Baena

Lo último en gastronomía, las recetas de temporada, los secretos y trucos de los grandes cocineros para que disfrutes de la pasión por los fogones. ¿Te pones el delantal con nosotros?

Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.

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