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PROGRAMA ESPECIAL
'Operación Resplandor'
Se corre el riesgo de ser repetitivo. Porque de chinos e italianos hay numerosas muestras en casi todos los rincones. Por eso se hace más difícil alzar el nombre de un restaurante sobre la maraña de locales que tienen en estas dos especialidades su identidad. Sobre los zafios "replicantes", capaces de hastiar y provocar rechazo, está 'Anema e Core'.
Monfragüe es jara, lentisco, retama y torvisco. Es encina y alcornoque. A primera hora de la mañana se pueden ver en estas fechas a los corcheros. Hasta el mes de agosto van desnudando a los alcornoques, ofreciendo a los paseantes del parque la erótica visión de la piel desnuda de estos árboles.
Lo último en gastronomía, las recetas de temporada, los secretos y trucos de los grandes cocineros para que disfrutes de la pasión por los fogones. ¿Te pones el delantal con nosotros?
Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, hace ahora 19 años, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.
