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00:00 abr 21, 2014 | Antonio Baena
El mejor pan perdido del mundo El mejor pan perdido del mundo

Es el Chanel de las torrijas. Un postre basado en pan que adquiere categoría de mítico en las manos de Pablo Prieto, el joven chef del restaurante 'El rincón del Cárabo'. Un local que recientemente ha abierto sus puertas en uno de los lugares con más encanto de la Comunidad de Madrid, Horcajuelo de la Sierra, en la Sierra del Rincón.

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00:00 abr 08, 2014 | Antonio Baena
David Muñoz y su DiverXO se alían con NH David Muñoz se alía con Nh ver el video

El cocinero cerrará su restaurante en su actual ubicación para mudarse al hotel NH Eurobuilding. Tendrá más espacio, mejor ubicación, una cocina más amplia. El cocinero vincula su nombre y el de su restaurante, DiverXO, a la marca hotelera durante 10 años. Se espera que el nuevo restaurante abra sus puertas el 1 de julio de este año.

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00:00 abr 01, 2014 | Antonio Baena
De la Tierra a los Dos Cielos: el libro de gastronomía de los Torres. De la tierra al cielo ver el video

"A nuestra abuela Catalina, quien nos inculcó la pasión por la gastronomía y la magia de los alimentos". Esa es la dedicatoria que los hermanos Torres realizan al abrir su libro 'De la tierra al cielo' que acaba de publicar la editorial Planeta. Un catálogo de las mejores recetas de estos hermanos que se han centrado en cincuenta productos: desde el ajo morado de Las Pedroñeras hasta la buey de los valles del Esla, pasando por el plátano de Canarias, el pollo de El Prat o la merluza de Celeiro. Os dejo con un pequeño vídeo con algo del arte de "altura" de estos grandes cocineros.

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00:00 mar 27, 2014 | Antonio Baena
Cocina con Joan Roca. El libro del mejor chef del mundo. Joan Roca nos presenta su libro de cocine ver el video

Joan Roca es el mejor cocinero del mundo para la prestigiosa revista Restaurant. Ahora comparte sus trucos para triunfar entre pucheros con un nuevo libro: "Cocina con Joan Roca". Dice que no es un recetario al uso, sino un manual didáctico para aprender la mejor forma de cocinar sin grandes complicaciones.

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00:00 mar 20, 2014 | Antonio Baena
Los 10 restaurantes más originales del mundo Los 10 restaurantes más originales del mundo

Comer bajo una cascada, dentro de una caja fuerte de un banco, que sean unos monos los que te sirvan el menú... Son algunons de los más curiosos restaurantes que uno se puede encontrar en el mundo. La diversión se sienta a nuestra mesa.

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00:00 mar 14, 2014 | Antonio Baena
Lo que comería El Greco si hoy volviese a Toledo El menú de El Greco ver el video

Es la exposición del año: 'El griego de Toledo'. Un total de 76 cuadros, muchos de ellos se podrán ver por primera vez en nuestro país. Es el acto central para conmemorar el fallecimiento del pintor. El artista pasó media vida en esta ciudad. Hemos pedido a uno de los cocineros de referencia de Castilla-La Mancha que se imaginase entrando por la puerta de su restaurante al genial Greco. Adolfo Muñoz aceptó el reto y éste es el menú que elaboró para el artista y ya de paso para el millón de turistas que se calcula acudan durante los próximos meses a Toledo.

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00:00 mar 06, 2014 | Antonio Baena
Valencia OnFallas. La ruta gastronómica para visitar la ciudad. Empanadillas de Ricard Camarena

He tenido la suerte de pasar unos días en Valencia y ha realizado un pequeño recorrido por algunos de los lugares creo más interesantes que ofrece esta ciudad. A la estela de lo que ha ocurrido en Barcelona, aquí han proliferado locales que ofrecen alta gastronomía en versión mini.

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00:00 feb 25, 2014 | Antonio Baena
Los Oscar que se comen Los Oscar que se comen ver el video

Nada como un buen enfrentamiento familiar alrededor de una mesa, un banquete para presentar a la novia o una comida para hacer negocios. Los Oscar de este año también se han rendido a la gastronomía. Con Lorenzo Pascasio de la librería 8 y medio repasamos esta alianza histórica de Hollywood y la comida. El cocinero Rubén Ortiz nos prepara en su recién inaugurado "Taxi a Manhattan" un perrito caliente, un plato típica americano, pero en versión más castiza.

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Antonio Baena

Lo último en gastronomía, las recetas de temporada, los secretos y trucos de los grandes cocineros para que disfrutes de la pasión por los fogones. ¿Te pones el delantal con nosotros?

Antonio Baena (Madrid, 1967). Incorporado a los Servicios Informativos desde la creación de Antena 3 Televisión, hace ahora 19 años, ha ido formando parte de distintos equipos de noticias. Su última etapa profesional la desarrolla en la sección de Cultura en la que se encarga con especial "gusto" de los aspectos gastronómicos.

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